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2012/06/17

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秘密兵器
2011/06/27 16:53
110623_2118231.jpg
富山の白海老のかき揚げを
注文されたお客様によく
「どうやって、こんなに
綺麗に揚げるんですか?」
と聞かれますので
ネタばらしをすると
揚げる時に写真の筒を油に入れて
かき揚げの具を入れます
すると具が油の中で広がらずに
筒の中に留まるので
あのような円柱型に
揚がるのです
家庭でも缶詰の蓋と底を
くり抜いて使うと
薄衣でかき揚げを揚げる事が
出来ますよ

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2012/06/17

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