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2012/06/17

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地元の味
2012/05/21 06:42
120514_0845411.jpg
今の時期にしか出回らない
「かりもり」を使った料理の込みです

この写真はすでに何回か
載せているので
ご存知の方も多いかと思いますが
説明しますね
まず「かりもり」とは
奈良漬けに使う瓜の事で
その瓜をまず紐城に切り
干します
その干している写真がこれです
そして醤油の漬け地に
漬けて食べる料理です
かりもりを味噌に漬けずに
お浸しの様な味付けで食べるのは
ここられへんの地方だけの
食べ方の様です

かりもりも今から初夏にかけて
収穫される野菜なので
この機会にご賞味下さい

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2012/06/17

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