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2012/06/17

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夏の主役
2012/05/27 07:50
120514_0847041.jpg
今年は去年よりも早くに
この大きな鱧(ハモ)が入荷しました
何に使うかと言いますと
鱧の味が凝縮されて旨いと評判の
「鱧茶漬け」です
なかなかの手間の掛かる
料理なのが理由なのかは
解りませんが
この料理も他店では
見る事の少ない料理の一つです

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2012/06/17

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